Il territorio di Castel San Pietro ha una tradizione secolare di pregiati vini ad esso indissolubilmente legati.

Ad esempio, già Papa Paolo III Alessandro Farnese, il cui pontificato durò dal 1534 al 1549, quando transitava da Via delle Romagne, mandava il suo “buttigliere” Sante Lancerio per studiare i vini che venivano prodotti nei luoghi di passaggio.